Hemkunskap

Våfflor 

• 125 g smör eller margarin
• 2 dl mjölk
• 4 dl vetemjöl
• 2 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 2 dl iskallt vatten

Smält matfettet och låt det svalna. 

Vispa samman mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet. 

Rör i det smälta smöret och vattnet. 

Hetta upp våffeljärnet. Grädda!

Servera med grädde och färska bär! 

Ugnstekt kyckling med klyftpotatis

Carls och Calles recept

Potatisen

1. Skala potatisen och skär dom i klyftor.
2. Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg potatisen på plåten.
3. Häll lite olja på potatisen och krydda med salt, svartpeppar, rosmarin och timjan.
4. Ställ in i ugnen ungefär 20 minuter.

Kycklingen

1. Ta bort synligt fett.
2. Lägg på smör och krydda med timjan, salt och svartpeppar.
3. Ställ in kycklingen i ugnen ungefär 20 minuter.

Tzatziki

1. Häll i ungefär 1,5 deciliter turkisk yoghurt i en skål.
2. Skär 100 gram gurka i små bitar och häll i i skålen.
3. Häll i 1 tsk salt, 1 krossad vitlöksklyfta, 1 krm svartpeppar och 1 msk solrosolja i skålen.
4. Bland allt och ställ in i kylskåpet.    

Potatis och Purjolöksoppa

2 personer 

3 potatisar

1/2 purjolök

1 msk matfett

4 dl vatten

1 buljongtärning

1/2 krm peppar

smaka av med salt

Lite purjolök till garnering

Skala och skölj potatisen . Skölj purjolöken och

skär det i tunna skivor.

Värm matfettet, tillsätt purjolöken tillsammans med potatis,

vatten och buljongtärning och låt det koka upp.

Sänk värmen och låt soppas koka under lock i cirka 15 minuter. 

Smaksätt med peppar och salt.

Vispa sönder soppan med en stålvisp och garnera med purjolök

Scones

2 st 

ugn 250 grader

4,5 dl vetemjöl 

 2 tsk bakpulver

2 krm salt

50 g margarin

2 dl mjölk eller filmjölk

Grahamsscones

Byt ut 2 dl vetemjöl mot grahamsmjöl

blanda mjöl, bakpulver och salt.

Finfördela margarinet i mjölblandningen. 

Tillsätt mjölken och arbeta samman degen med en träslev.

Dela degen i 2 lika stora delar. Platta ut dem på en plåt till cirka 1,5 cm runda kakor.

Skåra dem i mitten och nagga med en gaffel.

Grädda i ugnen i 10 minuter. 

Servera med smör och ost nygräddade!